一、培训目的

       熟练掌握面包烘焙的基本知识、技术要点和***作技巧，常用设备及工具的使用与保养，菜单的筹划、厨房设备布局与工艺流程等相关知识，以及饮食营养卫生的基本知识，能够胜任食品企业面包烘焙岗位的技能要求，并获取相关岗位职业技能鉴定证书。

二、培训对象

      （一）酒店、食品企业从事面点制作的人员。

       （二）对面包烘焙有浓厚兴趣, 学成后想从事面包烘焙师或有一定烘焙基础的进修人员。

三、培训方法

       本课程以“理论学习+实***+考证”的模式，既可学习面包烘焙的基本知识、技术要点和***作技巧，又能考取相关岗位职业技能鉴定证书。

四、课程内容要点

       烤面包、雪媚娘、泡芙、桃酥、曲奇饼干、水果蛋糕卷、戚风蛋糕胚等品种的基本知识、技术要点和***作技巧。

       单位内训可根据单位经营的面点范围适当调整培训课程内容。

五、培训费用

       （一）单位内训

       费用面议。如符合柳州市人力资源和社会保障局岗位技能培训补贴政策的，可协助申请相关培训补贴。

       （二）个人培训

       1.培训费用：800元/人（含师资、资料、材料、场地、税费等）。

       2.考试费用：185元/人（含证书费用）。

       3.差旅食宿费用：学员自行安排，费用自理。

       注：满50人成班，届时具体通知开班事宜；如符合柳州市人力资源和社会保障局职业技能培训补贴的“五类人员”，可协助申请相关培训补贴。五类人员是指困难家庭劳动者、应届毕业生、城乡未继续升学的应届初高中毕（肄）业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员。

       （三）费用支付

       培训费用汇款至以下账户：

       账户名称：柳州市华纬技术咨询服务有限公司

       开 户 行：中国银行柳州八一支行

       账   号 ：611957487727

       注：华纬公司是人才集团下属全资子公司，负责培训业务的具体执行。

六、报名方式

       请将报名回执以电子邮件方式发送至指定邮箱。

       联系人： 蓝老师 0772-3669508

       邮  箱：lzrcjt@163.com

       地  址：柳州市城中区桂中大道1号中房文化产业大厦6楼

附件：

面包烘焙岗位技能培训班报名回执